Để phát huy tối đa công dụng của yến, bạn cần chú đến thời điểm sử dụng chúng. Vậy nên ăn yến vào lúc nào để hấp thụ tốt nhất? Hãy cùng glgarcs.net khám phá nhé!
I. Nên ăn yến vào lúc nào là tốt nhất?
Câu hỏi nên ăn yến vào lúc nào tốt nhất được chuyên gia dinh dưỡng kết luận với ba thời điểm sau:
1. Ăn yến vào sáng sớm
Thời điểm tốt nhất để cơ thể hấp thụ trọn vẹn chất dinh dưỡng của yến sào là khi đói. Sáng sớm đi ngủ lâu, thức dậy thấy bụng đói meo nên ăn ngay một đĩa yến sào. Có thể là một bát súp yến, súp yến… Một bữa ăn nhẹ bằng yến sào giúp bạn có nhiều năng lượng nhất và trải qua một ngày làm việc hiệu quả.
2. Ăn yến vào hai bữa ăn chính
Khoảng thời gian từ trưa đến chiều của hai bữa ăn chính cũng là thời điểm thích hợp để bạn bổ sung một món yến sào cho mình. Khi bữa trưa gần như cạn kiệt thức ăn do công việc, lúc này bữa ăn nhẹ yến mạch sẽ tiếp thêm năng lượng cho bạn đến cuối ngày.
3. Ăn yến vào buổi tối
Nên ăn yến vào buổi tối trước khi đi ngủ khoảng 30 phút. Bạn nên dùng các món ăn nhẹ làm từ bột yến mạch để dễ tiêu hóa và có giấc ngủ sâu.
II. Ăn yến sào bao nhiêu là đủ?
Ăn nhiều yến sào có tốt không? Nên dùng bao nhiêu yến là đủ? Hãy cùng khám phá tại đây nhé! Theo các chuyên gia:
- Đối với người lớn khỏe mạnh bình thường: có thể ăn yến sào 1-2 lần / tuần, yến sào tươi 15-30 gram/ lần, để duy trì sức khỏe, giúp tinh thần minh mẫn, làm việc hiệu quả hơn.
- Đối với người mới ốm dậy hoặc mới ốm dậy: Ăn bột yến mạch 2-3 lần / tuần để nhanh chóng phục hồi sức khỏe, giảm căng thẳng.
- Trẻ em và nhóm trẻ dưới 18 tuổi: Mỗi lần ăn 5 gam yến tươi
- Phụ nữ có thai: từ tháng thứ 4 trở đi ăn 30 gram yến tươi/ ngày; sử dụng 30 gam yến tươi cách ngày từ tháng thứ 5 đến thời kỳ hậu sản; 15-30 gam yến tươi mỗi ngày từ tháng thứ 7 trở đi.
- Đối với người quá nhiều đạm: Chỉ nên dùng yến sào 1 lần / tuần để cơ thể khỏe mạnh.
III. Độ tuổi có thể ăn yến sào?
Ăn yến sào đúng cách có thể giúp bạn tràn đầy năng lượng, khỏe mạnh và làm việc hiệu quả hơn. Bao nhiêu tuổi thì được ăn yến sào?
- Trẻ từ 6 tháng trở xuống: Ở độ tuổi này, bạn không nên cho trẻ ăn yến sào. Giai đoạn này, hệ tiêu hóa của bé vẫn đang trong quá trình hoàn thiện, sữa mẹ vẫn là nguồn dinh dưỡng chính và tốt nhất.
- Trẻ từ 7 tháng đến 3 tuổi: Trẻ 6 tháng tuổi nên chế biến yến sào. Giai đoạn đầu mẹ có thể sử dụng yến sào để chế biến các món ăn bổ dưỡng như yến chưng đường phèn, yến sào chưng sữa, cháo yến sào…
- Trẻ 3-10 tuổi: Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng có tác dụng giúp trẻ em nâng cao sức đề kháng, chống lại các bệnh từ nhỏ như sổ mũi, ho, cảm cúm, cảm lạnh…
- Người lớn: Ở mọi lứa tuổi đều có thể sử dụng yến sào, bổ sung vitamin và khoáng chất, giúp duy trì tốt. sức khỏe và ngăn ngừa nhiều loại bệnh tật.
Vì vậy, yến sào thích hợp cho bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý đến lượng yến, cách chưng yến, thời gian cho yến ăn… Tổ yến ở các độ tuổi khác nhau giúp hấp thu chất dinh dưỡng hiệu quả nhất.
IV. Sai lầm khi sử dụng yến gây hại sức khỏe
1. Ăn yến sào thường xuyên
- Đây dường như là một trong những điều quan trọng nhất của nhiều gia đình Việt Nam. Hầu hết những người sử dụng yến sào đều cho rằng vì yến sào rất giàu chất dinh dưỡng và được sử dụng rộng rãi nên ăn yến sào hàng ngày, thậm chí ăn nhiều lần trong ngày sẽ có tác dụng bồi bổ cơ thể tốt hơn. Điều này hoàn toàn không chính xác. Thật sai lầm khi sử dụng yến sào
- Đối với những người trẻ khỏe mạnh, khả năng hấp thụ tốt thì việc ăn yến sào mỗi ngày có thể không quá ảnh hưởng. Nhưng đối với người cao tuổi, việc tiếp tục sử dụng yến sào có thể ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa. Sử dụng yến sào một cách không khoa học có thể khiến bạn cảm thấy khó chịu, đầy bụng. Về lâu dài, điều này có thể dẫn đến chứng khó tiêu và các ảnh hưởng xấu khác đến hệ tiêu hóa.
- Theo số liệu y học, người già và người bệnh chỉ được ăn yến sào 2-3 lần/ tuần, mỗi lần khoảng 3 gam.
2. Ăn yến sào bất kể thời điểm nào trong ngày
- Nhiều người cho rằng dù là bữa sáng, trưa, chiều, tối hay thậm chí là ăn tối thì đều có thể dùng yến sào để mang lại hiệu quả như nhau. Tuy nhiên, đây là một trong những sai lầm khi sử dụng yến sào.
- Sử dụng tổ yến vào bất kỳ thời điểm nào trong ngày không gây hại cho cơ thể, việc lựa chọn thời điểm ăn phù hợp có thể tác động tích cực đến khả năng hấp thụ dinh dưỡng tối đa của tổ yến. Nên dùng yến vào sáng sớm hoặc tối trước khi đi ngủ.
- Bổ sung yến sào vào sáng sớm lúc bụng đói sẽ giúp bạn hấp thụ được hết các chất dinh dưỡng có trong yến sào. Ngoài ra, dùng yến sào trước khi đi ngủ vào buổi tối, việc hấp thụ cũng sẽ dễ dàng hơn, vì đây là thời gian để cơ thể nghỉ ngơi.
- Lưu ý không được ăn yến sào sau khi ăn, vì sau khi ăn khả năng hấp thụ rất kém.
3. Sử dụng tổ yến theo ý muốn
- Nhiều người coi tổ yến như một loại dược liệu, lầm tưởng rằng tổ yến có thể chữa được bệnh. Đây là một sai lầm rất lớn. Luôn nhớ rằng yến sào là một loại thực phẩm dinh dưỡng được sử dụng rộng rãi, được sử dụng như một loại thực phẩm chức năng chứ không phải là một phương thuốc đặc trị.
- Khi sử dụng yến sào với người ốm cũng cần lưu ý những điểm sau. Người mắc các bệnh: ho nhiều đờm, nhiễm trùng da, viêm gan, vàng da, viêm phế quản cấp, viêm đường tiết niệu… còn quá yếu. Đặc biệt, những người này không thể hấp thụ những thực phẩm chứa quá nhiều chất dinh dưỡng và chất đạm như yến sào vì dễ làm tình trạng bệnh trở nên trầm trọng hơn.
4. Chưng yến quá lâu
- Về việc nấu yến, tùy từng loại yến mà thời gian nấu yến nên giới hạn từ 20 – 30 phút. Bằng cách này, tổ yến trở nên mềm, dai mà vẫn giữ được độ giòn, ngon phù hợp.
- Nếu chưng yến quá lâu, các chất dinh dưỡng trong yến sào có thể bị giảm đi, yến sào bị nhão, ảnh hưởng đến trải nghiệm khi thưởng thức. Ngược lại, nếu nấu quá nhanh, yến mạch không đủ ngon. Tốt nhất, bạn nên chưng yến bằng lửa liu riu, đúng thời điểm để mang lại hương vị thơm ngon và hấp dẫn nhất.
5. Cho phụ nữ mới sinh ăn yến
- Theo quan niệm dân gian, yến sào được cho là có nhiều công dụng bồi bổ sức khỏe và có thể giúp người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe. Tổ yến không chỉ giúp phụ nữ phục hồi sức khỏe nhanh chóng sau khi sinh nở mà yến sào còn có thể mang lại làn da tươi sáng cho cả mẹ và bé, đặc biệt là đối với những người đang cho con bú.
- Tuy nhiên, không phải ai cũng đồng ý rằng yến sào rất tốt cho phụ nữ trong thời kỳ ở cữ. Nhiều người phản đối việc ăn yến sào sau khi sinh con vì tác dụng giải nhiệt, trong khi món ăn có tính nóng được cho là phù hợp hơn với phụ nữ mới sinh con. Theo dân gian, đồ ăn lạnh làm tăng nguy cơ mắc bệnh hen suyễn ở trẻ sơ sinh.
- Ngoài ra, tổ yến có dạng sợi, nếu không được xử lý cẩn thận sẽ bị loại bỏ các tạp chất như cành cây, lông chim, có hại cho phụ nữ trong thời kỳ phục hồi sức khỏe sau sinh.
- Nhưng tùy cơ địa mỗi người mà nên hoặc không nên dùng ngay sau khi sinh con. Khuyến cáo chung cho các bà mẹ mới sinh con là nên bắt đầu sử dụng yến sào trong khoảng thời gian từ 1 đến 3 tháng sau khi sinh.
Vậy là quý độc giả đã có câu trả lời chính xác cho thắc mắc nên ăn yến vào lúc nào để cơ thể hấp thụ tốt nhất. Hãy sử dụng yến đúng thời điểm, đúng liều lượng để hấp thụ tối đa dưỡng chất trong yến nhé!
